【枸杞蜂蜜蒸南瓜】

(资料图)

用料

南瓜一块 蜂蜜一勺

枸杞适量

宴友食用油

做法

南瓜洗干净，切去內瓤

把外面的老皮也削去

切成约0.8毫米厚度的块，排在盘子里，枸杞洗一下，摆在南瓜上

冷水入锅，待水开后调中小火，蒸8到10分钟，不宜太久，也不可用大火，不然南瓜表面有裂纹，颜色也不好看

取出，蜂蜜和两勺温水调开，水温不超过60度，不然会破坏蜂蜜的营养，浇在南瓜上即可。

【肉片蒸粉丝】

用料

粉丝150克 猪瘦肉300克

上海青500克 香葱50克

宴友橄榄油3ml 芝麻油1ml

盐4克 酱油2ml

生粉3克 生姜1克

做法

准备食材：粉丝、猪瘦肉、上海青、香葱等食材；

猪肉洗净切薄片，放油、盐、酱油、生粉拌均腌制3分钟；PS:切很薄的薄片，容易蒸熟。

粉丝提前用清水泡软；

上海青去老叶，洗净，清水煮沸，放一点盐，汆烫上海青；

汆烫好的上海青，捞出，过冷水；PS：过冷水防菜叶变黄。

粉丝捞出，沥干水，放入盆子中，上面放入腌制好的猪肉片、葱白、生姜末；淋上橄榄油、芝麻油、盐、酱油；

清水煮沸，隔水放入锅中蒸8分钟；PS：火的大小有差异，蒸煮时间略有不同。

把汆烫好的上海青放入蒸好的粉丝中，上面撒上葱花，拌均即可。

【螺丝辣椒炒肉】

用料

螺丝辣椒适量 猪瘦肉一坨

盐少许 生抽2勺

秘制鲜蚝油2勺 味精1勺

宴友食用油

做法

猪瘦肉一坨

切片

盐，生抽，蚝油

抓均匀

螺丝辣椒

切断

起锅烧油倒入猪肉

煸香

倒入螺丝椒

加盐，味精，蚝油

加生抽

出锅即可。