前一阵，茶颜悦色推出了一杯“咖啡味的奶茶”——生椰玛丽颜。这是创立9年来，茶颜悦色第一次真正意义上“拥抱咖啡”。

当然，毕竟是奶茶，这款产品并不能品尝到咖啡豆的烘焙口感，喝起来大概就是“咖啡饮料”。

(相关资料图)

不过，长沙的小伙伴很快就能喝到茶颜悦色出品的咖啡了。

（茶颜悦色供图）

侃财君获悉，8月10日，茶颜悦色推出的咖啡品牌“鸳央咖啡”即将正式开业，首批5家门店都选址在五一商圈附近。

长沙顶流新茶饮品牌也要试水咖啡赛道，咖啡生意真这么好做？

位于坡子街印象汇的鸳央咖啡门店，现在已经拆除围挡，露出了“真容”，马上就要开门进入内测阶段 。

鸳央咖啡喝什么？侃财君打探到了一手消息，这就“剧透”一下。

传统的鸳鸯饮品，就是一半咖啡一半红茶。

茶颜悦色推出的鸳央咖啡，仍旧保留了新中式风格。“我们想做有茶风味的中式咖啡，茶不离咖，咖不离茶。”茶颜悦色相关负责人向侃财君介绍，目前的产品，分为奶咖系列、纯咖系列、特调系列和预制系列。

（茶颜悦色供图）

饮品名字也符合茶颜一贯的调性，比如空山新雨后、辣妹子辣、事宽则圆、蓉儿等。“奶咖系列的空山新雨后，是用埃塞俄比亚的耶加雪菲中度烘焙咖啡豆，配上清新的栀香绿茶，是一款清新口感的咖啡饮品。”

大家好奇的定价，大概在14元至20元之间。据茶颜悦色说，是想给大家做一杯“好喝不贵的咖啡”。

当然，是不是真的“好喝不贵”，大家可以替侃财君尝一口，留言告诉侃财君。

茶颜悦色并非最早“入侵”咖啡的新茶饮品牌。

早在2017年，蜜雪冰城就开始孵化咖啡品牌“幸运咖”，去年它对幸运咖进行了品牌升级并加速拓店；喜茶在2021年战略投资精品咖啡品牌Seesaw，开创新式茶饮与咖啡联合的全新赛道；今年4月，书亦烧仙草入股长沙本土咖啡品牌DOC咖啡；今年5月，柠季全资控股的咖啡子品牌“RUU COFFEE”首家线下门店在长沙开业。

总之，现在的咖啡赛道，已经站满了雄心壮志的各路选手。

新茶饮品牌通过增加产品线或战略投资等方式，加入咖啡赛道的意图并不难理解。

相比于新茶饮的增长瓶颈，咖啡似乎拥有美好而光明的未来。也许咖啡真的是门好生意，像“风口上的猪”，风一吹就能飞？

和新茶饮行业一样，大部分盈利的咖啡品牌，其实是资本大力助推的连锁品牌以及少数线上品牌，一些纯粹的小众咖啡馆仍逃不过“十店九亏”的命运，存活相当艰难。

培养顾客需要时间，品牌孵化也颇耗精力，房租及人力成本却不讲道理，想入局咖啡挣快钱，可不是明智的投资选择。

在日渐拥挤的咖啡赛道，如何脱颖而出？侃财君认为，还得用产品实力来一决胜负。

（瑞幸咖啡官网截图）

去年，瑞幸的生椰拿铁在社交媒体上刷足了存在感。根据报道，2021年，瑞幸生椰系列产品单月销量超1000万杯，创下新品销量最高纪录。

鸳央咖啡打着茶颜悦色的招牌，已经在咖啡赛道迈出了坚实的一步。后续产品能否跟上？是否能打造一杯像生椰拿铁这样的“爆品咖啡”？侃财君很是好奇。你呢？

作者 彭可心 刘思颖