在腌制酸菜的土坑中，工人们有的穿着拖鞋，有的光着脚，有的甚至一边抽烟一边干活，抽完的烟头直接扔到酸菜上。

从外面收购来的“土坑酸菜”运进了插旗菜业。

2022年“3·15”晚会在央视财经频道现场直播，两个小时的节目曝光了直播电商、食品安全、抽奖陷阱等13大乱象。其中，曝光的“土坑酸菜”卫生问题，点名湖南插旗菜业等几家公司。

“土坑酸菜”一经曝光，湖南省市场监管局立即行动，前往岳阳市君山区雅园酱菜食品厂、华容县插旗菜业进行督查执法。

■三湘都市报全媒体记者 卜岚 黄亚苹

插旗菜业是湖南省华容县较大的蔬菜再加工企业，为多家知名企业代加工酸菜制品，也为一些方便面企业代加工老坛酸菜包，号称老坛工艺，足时发酵。

在插旗菜业的清洗车间，央视记者看到一袋袋酸菜被随意堆放在地上，经过机器清洗、切碎、拌料、包装、杀菌，就做成了老坛酸菜包。

那么，制作这些老坛酸菜包的酸菜，究竟来自哪里呢?

插旗菜业官网介绍，拥有高标准室内腌制池300个，自己腌制酸菜。在插旗菜业的腌制区，记者果然看到了标准化的腌制池，工人正穿着特定的工作服进行作业，不过，生产负责人告诉记者，这些酸菜都是用来加工出口产品的，老坛酸菜包里的酸菜，并不是这里腌制的，而是另有来源。

记者问道：“自己腌的做出口，方便面菜包里的就是收的土坑的菜做的?”

“嗯，对。”插旗菜业彭经理表示肯定。

工人告诉记者，清洗车间堆放的这些编织袋里的酸菜都是从外面收购过来的。记者跟随公司的货车，在同福村附近一片农田里，找到了腌制酸菜的地方。腌制好的酸菜就在一个土坑里，工人正在把腌制好的酸菜取出、装袋。

记者看到，工人们有的穿着拖鞋，有的光着脚，踩在酸菜上，有的甚至一边抽烟一边干活，抽完的烟头直接扔到酸菜上，就连称量酸菜的磅秤也是直接放到酸菜上。很快货车里就装满了土坑里腌制的酸菜，记者一路跟随，50分钟后，货车驶进了插旗菜业……

岳阳市君山区雅园酱菜食品厂也收农户土坑里的菜，在车间里，大批的酸芥菜被直接卸在地上。坛坛俏食品有限公司负责人表示“现在我们做的这个酸菜，里面的防腐剂是超标的，夏天一般会超过2-10倍。”

据悉，插旗菜业与康师傅、统一等一大批知名企业建立了产品代加工和原料直供等方面的战略合作关系。

统一企业当晚在官网发布声明回应称，公司已于3月15日当天在长沙市市场监督管理局的现场排查下，对采用的酸菜包原料及相关留档记录进行了彻底检查。统一企业称，湖南插旗公司自2012年12月开始，已不再是该公司酸菜包原料的供应商，同时，于第一时间约谈了湖南锦瑞公司的负责人，且立即停止了湖南锦瑞公司的供应商资质。

统一表示，此次事件是该公司管理的失误，辜负了消费者的信任，对此表示深深的歉意。

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